Bước thứ nhất(1): Các bạn gọt bỏ vỏ khoai tây, rửa thật sạch rồi thái hạt lựu, hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Sau đó các bạn trần sơ khoai tây, vớt ra, để ráo nước rồi cho vào chảo xào, nếm nêm 1 chút hạt nêm  cho vừa, rắc hành lá vào, tắt lửa, cho ra bát to.

Bước thứ hai(2): Phô mai các bạn nạo thành sợi. Thịt cua hấp chín, xé nhỏ, trộn thật đều với khoai tây xào và ⅔ (hai phần ba) phô mai, và 1 chút hạt tiêu.

Bước thứ ba(3): Các bạn đập trứng vào bát, cho phần phô mai còn lại vào, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng hạt nêm, quậy đều.

Bước thứ tư(4): Cho chảo lên bếp và đổ trứng vào rán. Khi trứng gần chín, cho ½ (một phần hai) hỗn hợp ở Bước thứ hai(2) vào giữa, cuộn 2 bên lại, lật qua cho đều màu rồi cho ra đĩa. Phần hỗn hợp trộn Bước thứ hai(2) còn lại dùng để trang trí bên ngoài cho Trứng cuộn thịt cua vừa lạ vừa ngon nhé!